どうも、はろーぐっばい（@jubenonz）です。
本日は、【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』の心躍る絶品鯛茶漬けセット！を紹介します。
※本日の記事の情報は2017/12/13時点のものです。
目次
- 【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』
- 【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』 店内へ
- 【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』で鯛茶漬けセットを実食！
- 【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』のお取り寄せグルメ
- 【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』のアクセスと営業時間
- ラーメン関連記事
【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』
都営新宿線の曙橋駅から坂道を２分ほど歩いたところにある『鯛塩そば 灯花』。
愛媛宇和島産直送と書かれた看板と明るくて入りやすい雰囲気のお店構えです。
私が来店したのは土曜日の１８時３０分でしたが、４名ほど並ばれていました。
店内はＬ字型のカウンター席のみで、数は１０席です。
お店の外には芸能人の方のサインを飾られていました。
ももクロのももかさんやれにさんも来店されていたようです。
TBS『王様のブランチ』新店ランキングで第1位を獲得するなど、各種メディアからも注目されているお店。
マルちゃんからカップ麺版が発売されるなど、非常に有名なラーメン店の一つです。
ちなみに、『鯛塩そば 灯花』は食べログ評価3.5超えのお店です。
引用：鯛塩そば 灯花 （とうか） - 曙橋/ラーメン [食べログ]
【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』 店内へ
先に食券を購入する制度で、店内に食券機があります。
せっかくなので、 『鯛塩そば 灯花』名物の鯛茶漬けセットと水餃子を注文。
非常に清潔感のある店内で、女性客一人でも入れるような綺麗な内装でした。
【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』で鯛茶漬けセットを実食！
約７～８分でラーメンが出てきました。
合わせて鯛茶漬けセットもご登場。
鯛のみを使用した鯛出汁スープ。
透き通った黄金スープは、あっさりとしていながらも鯛の旨味をこれでもかと濃厚に感じられます。
愛媛県宇和島市は日本一の真鯛産地。
そこから新鮮な真鯛を産地直送し、この絶品スープはできています。
相方の塩は佐賀県玄界灘産の『一の塩』を使用。
四国と九州の良質な素材からなる、ハイブリッド型のスープなのです。
麺は細いストレート麺。
しっかりとスープと絡まっており、食感も絶妙。
噛み応えと柔らかさが同居する食べやすい麺でした。
鯛塩スープによってチャーシューの旨味が更に引き出されており、一杯の中で好循環が巻き起こっていました。
スープの中にある柑橘系（多分柚子？）も、スープとの相性抜群でした。
こちらはサイドメニューの水餃子。
肉厚の皮とピリ辛のソース、ジューシーなあんとが最高の三位一体。
ラー油ソースが食欲を増進させたのは言うまでもありません。
そして、お待ちかねの鯛茶漬け。
各席には【鯛茶漬け・鯛めしの食べ方】が書かれた物が置いてあります。
まずは真鯛と鯛めしを丼にして食します。
真鯛を一切れ、
鯛めしの上に置いて、お好みでゴマダレをかけます。
香ばしさがアクセントになるお揚げ風のものもトッピングし、
実食！
これがまぁ～～～～～～～～～
最高です！
鯛めし丼を単品で売り出しても売れること間違いなしの逸品。
ほっとくとそのまま丼を全て平らげてしまいそうだったので、慌てて自分の食欲にブレーキ。
そう、なぜなら私には鯛茶漬けが待っているから。
絶品の鯛塩スープ、
鯛めし丼にかけて、
食す！
もちろん、
最高です！
言葉はいらないです。
鯛塩スープ、鯛めし丼だけでも最高なのに、それをかけ合わせればお互いの良さを何倍にも増幅させます。
特にゴマダレがスープによって溶かされたことで、スープの美味しさが相当強化されています。
それぞれ単体でももちろん美味しいですが、『灯花』さんの鯛塩そばを味わい尽くすには、鯛茶漬けセットは欠かせません。
東京・曙橋 『鯛塩そば 灯花』の鯛茶漬けセット。
— はろーぐっばい@はてな&youtube&WordPress (@jubenonz) 2017年12月13日
控えめに言って最高。 pic.twitter.com/VOQbtTNeh8
【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』のお取り寄せグルメ
『灯花』のラーメンは「宅麺.com 
」からお取り寄せすることができます。
全国の有名ラーメン店のラーメンを自宅にお取り寄せできるサービスです。
なかなか食べてみたいお店に足を運べない方、自分でアレンジを加えてみたい方は是非この機会にどうぞ！
興味がある方は下記の公式サイトから↓↓
【東京・新宿区】『鯛塩そば 灯花』のアクセスと営業時間
営業時間
- 11:00～15:00／17:00～24:00
※日曜営業
定休日
- 無休
禁煙・喫煙
- 完全禁煙
席数
- 10席（カウンター10席）
電話番号
- 03-3354-3303
※予約不可
住所
- 郵便番号：〒160-0006
- 住所：東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F
- 店名：鯛塩そば 灯花 （とうか）
交通機関
- 都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩２分
- 東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩４分
※曙橋駅から179m
公式ブログ
公式twitter
■京紫灯花繚乱デリバリー開始■
— 鯛塩そば灯花・京紫灯花繚乱・吟醸煮干灯花 (@siotoka) 2017年12月12日
UberEATSというサービスで灯花の商品がご自宅や勤務先でご賞味頂けます♪https://t.co/93zjRLodNH
▼クーポンコード▼
【eats-ky7iah】
上記コード入力で初回＆２回目が１０００円割引になります☆
検索画面より灯花と検索すると当店がすぐに見つかります(^^) pic.twitter.com/7R8AHsssZE
※『灯花』さんは季節限定商品を定期的に販売されています。
公式twitterでも随時情報が発進されますので、興味がある方はフォローしてみてください。
ラーメン関連記事
・【長崎・佐世保市】貝白湯ラーメン『砦』佐世保の名産赤マテ貝を使用！【大阪にも支店有り！】
